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| Cisticircose: doença que causa muito prejuízo |
A presença do Cisticercus bovis (fase larvária da Taenia saginata) na carcaça dos bovinos pode apresentar sérios prejuízos que envolvem desde o produtor, passando pelo frigorífico, ao consumidor final. A indústria tem gastos adicionais com o tratamento pelo frio de carcaças, que, não fosse a doença, poderiam ser comercializadas de imediato, ou com seu aproveitamento condicional (conserva e salsicharia) e restrições à exportação da carne, que, nesse caso, só pode ser destinada ao mercado interno. Já o produtor pode não receber nada pelo boi, em caso de condenação total da carcaça, ou sofrer deságios no valor a ser pago pela indústria, em caso de condenações parciais. As penalizações variam de frigorífico para frigorífico e também de acordo com a taxa de ocorrência de cisticercos. Além disso, ainda tem o marketing negativo do produtor que, uma vez descoberta a presença do parasita no rebanho de determinada fazenda, o produtor pode ganhar um estigma e pode ter seus animais recusados pelos frigoríficos.
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| O Governo cumpriu as promessas referentes à Reforma Agrária? |
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